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你能接受預制菜嗎？
發布時間:2024-12-10 丨 閱讀次數:
預制菜，也稱預制菜肴，是指以一種或多種食用農產品及其制品為原料，使用或不使用調味料等輔料，不添加防腐劑，經工業化預加工（如攪拌、腌制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以調味料包，符合產品標簽標明的貯存、運輸及銷售條件，加熱或熟制后方可食用的預包裝菜肴。
預制菜的市場規模正在不斷擴大，以下是對其市場現狀的詳細分析：
市場規模持續增長：數據顯示，2022年預制菜市場規模為4196億元，同比增長21.3%，預計2026年將達到萬億級別。
企業數量不斷增加：我國預制菜相關企業注冊數量已保持連續10年增長，截至2022年底，共有預制菜企業6.4萬家。
產品種類日益豐富：從傳統的中式菜肴到西式快餐，從地方特色小吃到國際美食，預制菜的產品種類應有盡有。
銷售渠道多元化：預制菜的銷售渠道包括線上電商平臺、線下超市、餐飲店等，滿足了不同消費者的購買需求。
預制菜市場在未來將呈現以下發展趨勢：
“年菜經濟”崛起：以“年菜”為契機，不斷增創預制菜科技價值、文化價值和情感價值，構建預制菜在消費者心中的全新形象，為推動預制菜高質量發展打開新局面。
特色單品引爆市場：烤魚、酸菜魚、小龍蝦、牛蛙等大單品、爆品的出現，成為預制菜產品的流量擔當。
跨區域合作加強：跨地域合作、跨區域發展將成為預制菜產業的重要活動。在中國這個極富文化傳統和地方飲食特色的大市場，預制菜將上演更多精彩的故事。
海外市場拓展：預制菜企業紛紛“出海”，海外市場之大，是預制菜企業難得的藍海空間。
跨界投資熱度不減：隨著預制菜市場的不斷發展，越來越多的企業開始跨界投資預制菜領域，以期分享市場紅利。
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